台下同学都开朗,看得出姜阮有些手足无措,也都善意地笑着鼓掌,希望可以给这个和他们差不了几岁的小老师一点鼓励。
“额,今天是第一次正式见到大家。”姜阮摸摸头,“那次迟到是个意外,我已经批评过我家爱人了,请大家不要效仿跟从。”
台下笑声更甚。
“鉴于那次意外,作为赔礼,我专门给教授带了两瓶牛肉酱。”姜阮露出一口大白牙,“要是有谁有这能力,别说迟到了,不来都行。”
台下一阵嘘声,纷纷谴责姜阮利用能力贿赂老师。
“当然了,牛肉酱什么的,既然在这里提到了,就不会只让你们干看着。我今天带了整整一小箱子过来,特别找学校接了实操室,就是希望大家可以煮煮面,试试这个酱料的味道。站着来听课的同学们可以找选课了同学组队,下次我再去问问可不可以扩容,让大家都可以有实践的机会。”
前排的同学们一阵欢呼,看着姜阮手边的手臂高的小箱子跃跃欲试。
“请几个班的负责人上来领取一下材料,不只是酱料,还有面条、蔬菜和一次性的餐具。在各自位置上开火时注意安全,跟明火保持一定距离,这些老师都教过的对吧?”姜阮反复提醒,看到同学们点头才放下心来。
大家显然对这次的实践课十分好奇,况且还是最近大热的姜阮来主持,更是对此特别积极,刚拿到手里的材料就急着拆封动手。
“不急,大家别急。”姜阮绕到人群中,看着大家手上的动作,“拿到半成品食材的时候,第一件事是看说明,有的已经熟了可以即食,有的却还要烹煮。具体烹煮多久,什么火候最好,合格的厂家都应该标注。”
众人听到姜阮的声音,也就照着做,发现姜阮带来的食材,说明比学校难得提供的食材来的清晰得多。
“大家放开胆子做吧,面条的软硬程度就看你们各自的喜好,酱料可以先弄出来一些分装到酱碟里,用筷子挑一点试试咸甜味道,再决定最后放多少的量。”姜阮点头,开始绕后去看后排的同学们。
原本围在姜阮身后亦步亦趋的同学,都选择回各自的队伍,琢磨半成品食材如何加工成一道菜式。
“面条是最简单的东西,但煮出来的好坏还是体现技术。不知道大家有没有注意配料表,牛肉酱虽说是酱料,但里头有着多种口味食材,香菇弹牙、香干柔嫩、花生木耳多爽脆,都是风格迥异的搭配,完全不输任何一道常规菜式。”姜阮提点着,“八宝的说法,还是有渊源的,有同学知道吗?”
“……”本讨论得热烈的教室一下子安静下来,无人回答姜阮的问话。
“本帮菜啊,沪菜来的。”姜阮眨眨眼,“烹饪史的老师没有提过吗?”
好半天才有一个学员回答,“没有,老师只告诉我们几大菜系的存在,最多就介绍了每种菜系的三两道名菜。八宝这种东西,没怎么说过。”
“那八宝饭呢?豆沙果饭有提过吗?”姜阮又多问了一句。
“没有这么深入……”众学员摇着头,一脸无辜。
“行吧,我知道了你们先做……先做。”姜阮无奈地点头,摆着手让大家继续实践,心里却开始敲起了鼓。
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