萧风为了让今年的蒸全羊味道更好,偷偷把蒸锅里的水换成了空间灵泉,冒出阵阵的浓香让萧风很期待。
到了傍晚时分,在老太爷的带领下,萧家上下先是在萧家一脉的祖先牌位面前祭拜祖宗,然后又在老宅固定的地方,祭拜门神、灶神等神灵。随后,萧家几十口人浩浩荡荡地前往萧家宗祠,祭拜萧家的共同祖先,今天的祭拜活动才算是结束。
对于萧风来说,他并不会觉得这种是一种封建迷信,相反,他觉得这种略显繁琐的仪式,能够更好地增强家族的凝聚力和向心力。偌大的萧家之所以仍旧能够保持着足够的团结,每年的集体祭祀活动功不可没。
在春节之前的各种祭拜,大多都是以各家各户、各房各脉为主体,只有大年初一那天的祭祀活动,才是整个萧家宗族的集体活动。到了那一天,萧家族人只要能够赶回来都会到场,数百人把整个宗祠挤得满满当当的,那场面才算壮观。
老太爷已经在筹划,今年春节的祭祀活动一定要办得隆重,毕竟萧家即将腾飞,作为族长的他要把这一年来发生的喜事向先祖们祭告。
祭祀活动在下午六点之前结束,毕竟山里面冬天天黑得早,六点过后夜幕就开始降临了!
几乎是在同一时间,银杏村家家户户都冒出了各种浓郁、迷人的美食香气,村民们正在用这种方式庆祝过去一年的丰收。
…………
在萧家,将近30个人把三个桌子围得结结实实,热闹的气氛几乎要把屋顶掀翻。
因为天气冷,萧晋昊准备了以猪骨头、鸡架吊的高汤,调制了热气腾腾的麻辣火锅,这在寒冷的滇西北地区,可算是最受欢迎的菜式之一。
烫火锅用的各种蔬菜是下雪前从菜园里抢收的,这场大雪也提醒了萧风,来年应该准备一些大棚,才能把确保一年四季的新鲜蔬菜供应。
切上一盘带皮的蒸羊肉,沾上特制的辣酱,萧风只觉得整个嘴巴都被扎实的羊肉给充满了,一种幸福的感觉油然而生。相比于烤羊肉,清蒸的羊肉丝毫不油腻,劲道的羊皮、细腻的瘦肉外加入口即化的肥肉,形成了多层次的口感,让人欲罢不能。
萧风虽然不是第一次品尝到这种美味,但是也不得不感叹,三爷萧晋昊的手艺确实名不虚传!
萧风打算,将来等镜湖景区进入正轨,拥有大量客源之后,让三爷在村子里开一间私家菜馆,既可以发挥三爷的手艺,又能让他的收入进一步提升。在萧风看来,只要给三爷提供各种顶级食材,他的手艺肯定能够突飞猛进,烹饪出更多的美味。
萧晋昊不愿意进入公司或者农场,让他变成私家菜馆的老板兼大厨,倒也是一个不错的思路。
…………
吃过腊八粥之后,也就意味着正式进入了春节的筹备阶段,各家各户开始准备年货,迎接新一年的到来。
相比于城里全天候营业、琳琅满目的超市,滇西北地区由于交通以及物资交流的不便,村民们要把各种年货备齐,并不是一件容易的事情。甚至不少家庭困难的山民,还需要把家里积攒的各种山货拿到市集上出售,才能买回自家没有的年货。
每年的这个时候,七天逢集的玉集镇就成为了十里八乡最重要的物资集散中心,来自四面八方的山民、商贩集聚一堂,在进行物资交流的同时,更是给这片山区带来了浓浓的节日气息!
对于山里人来说,集市是一种无法磨灭的烙印!
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