日西装革履的精英范儿。他笑着打了一个招呼,说道:“正好几个朋友在这聚会,你也随意玩会儿。”
“谢谢你的邀请,这是草莓慕斯,不成敬意,请笑纳。”阮青青笑着将手里提的盒子递给了他。
靳白微微惊讶,“自己做的?”
“对,今天下午刚做的,很新鲜可口。”
“有心了。”靳白当即打开了盒子,只见洁白的慕斯上铺满了新鲜的草莓和杏仁碎,十分赏心悦目。
他找出刀叉,率先切下一块慕斯放入嘴里,淡淡的酸味和浓浓的奶香味顿时在舌尖爆开,酥软的坯底搭配着新鲜的奶油和草莓,甜美怡人的口感霎时让人心旷神怡。
靳白细细品尝了许久,才睁开眼,赫然发现自己面前的蛋糕被众人瓜分一空。
“草莓和慕斯的味道交叉到一起,好美味啊!”
“甜而不腻,奶香四溢,好赞!”
“只有一个词评价:完美!”
靳白扶额无奈,不知自己怎么交了这么一群狐朋狗友。他对着一旁的阮青青说道:“很好吃,谢谢。”
阮青青笑道:“不算什么,你忘了我爸的手艺啦,我可是差远了呢。”
正将盘子底的慕斯刮干净的方明月一听,眼神顿时一亮,“那你会做bbq吗?”
“会。”阮青青答得肯定。
方明月兴奋地一拍掌,“太好了!”说着,拖起她的手臂,就往烧烤炉子那边走,“快来快来!”
阮青青一头雾水,直到看到烤炉上那几团焦黑的物体时,顿时明白了她的意思。她拿起夹子,翻看了一下黑乎乎的东西,一股腥臭和焦糊的味道窜入鼻尖,不由含笑问道:“这是什么东西?”
方明月不好意思地回道:“烤鱼。”
“……”
一阵难堪的沉默过后,阮青青大气地挽起袖子,拍拍明月的右肩说道:“放心,交给我吧,保证一会儿让你们吃上正宗的烤鱼。”
方明月微微惊喜,忙不迭地候在一边给她打下手。“这是靳大哥钓回来的鱼,可惜我们都不会做。”
顺着她的指引,阮青青从水桶捞起一条鲜活的花鲢,这条花鲢鱼体态肥硕,肉质鲜嫩,用来做烤鱼再好不过。
她将蹦弹的鱼身按在桌面上,取过一把厨刀,大力地在鱼头上一拍,活蹦乱跳的花鲢一下就被拍晕。然后,快速地刮净鱼鳞,破开鱼腹,清空内脏,然后去掉鱼鳃,抽掉腥线,过水洗净,行云流水间一条鱼就被处理得干干净净。
“好厉害!”方明月震惊得说不出话来,久久才喃喃地赞叹了一句。
从旁瞧着的傅家大少傅如海,忍不住对着身旁人嗤笑道:“怪不得刚才那条烤鱼腥臭得让人受不了,原来你根本就没有剖鱼。”
何劲面露尴尬,一时间下不来台,不由反唇讥讽:“你这么聪明,早干嘛去了?刚才怎么不说?”
眼见着一场硝烟又要升起,阮青青打断几人问道:“有料酒和葱姜吗?”
“有,我去拿。”方明月跳起来,直接往屋里奔。不多会儿,就取来了她要的东西。
阮青青沿着鱼骨将鱼对半剖开,在鱼身两侧开花刀,然后用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身,又撒入花椒粉、辣椒面、孜然粉、白糖腌制一小会儿。
炭火炉子上的火正旺,阮青青在铁夹子上刷上一层油,将鱼身展开平放,放在炉上翻烤。跳腾的火焰间,鱼皮微微焦化,鱼油一点一点滴落,逐渐冒出了诱人的香气。
方明月忍不住吞了口口水。
就连傅如海和何劲二人也无心争辩,目光炯炯地钉在色泽诱人的鱼身上,难以转移视线。
“想吃干的还是湿的?”阮青青轻巧地翻转着鱼身,看着鱼油不时滴落在炉火里,爆出一个个小小的火花。
“怎么叫湿的?”方明月不解。
阮青青稍微解释了一句,“烤好直接吃就是干的,烤完再配调味汁炖出不同风味就是湿的。”
“要湿的,豆豉风味!”
“我吃香辣的!”
傅如海与何劲两人同时开口,不由嫌弃地对视一眼,又卯上了。
阮青青冷静说道:“想吃什么口味,自己去找配料。”
此话一出,两人拔腿就争相往屋子里面跑。眼见两人的身影看不见了,方明月笑眯眯地凑到她的身边,撒娇道:“我想吃干的,可以吗?”
对着这么可爱的妹子,阮青青向来心软,狭促地对她眨眨眼:“趁着他们没回来,快拿盘子。”
等到两人丁零当啷地捧着一堆东西跑回来的时候,刚才那条烤好的鱼早已被众人瓜分地一干二净。
就连靳白也捧着一个小碟子鱼肉,吃得一脸餍足。
何劲的脸顿时垮了,“你们怎么先吃上了?”
方明月调皮地做了一个鬼脸,“谁叫你们的动作太慢了,烤鱼出炉了可是等不得。”
傅如海喘着气将一堆东西放下,无奈地问道:“还有吗?给我一碟子。”
方明月护着盘子躲到了一边,睁大了双眼嘲笑道:“你们不是不吃干的烤鱼吗?所以我们就分光光了。”
这下,连傅如海的脸色也黑成了墨汁。幸好,阮青青那边已经又重新烤上了两条新鱼,才没让两人撸袖子打起来。
阮青青在火炉上放了一个小铁锅,烧热油后放入花椒、辣椒、大蒜、香芹爆香,然后加入郫县豆瓣酱翻炒出红油,烹入老抽、白糖提味,再加入热水烧开。鱼烤熟后,放入大盘中,将调味汁倒在
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