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搬到林家的院子里,赵立娘请他喝了一杯水,休息了一阵后,赶着驴子嘚嘚的离开了碧溪村。

儿有些不舍的看着那头远去的小毛驴。

第14章 豆腐

“这……这真是黄豆做出来的?”赵立娘指着方桌上那一大块又白又嫩的水豆腐,难以置信的问林立轩,一儿也是如此,他睁着一双大眼睛,好奇的望着林立轩,等待他口中的答案。

他们亲眼看见米白色的豆浆凝结成白嫩的块状豆腐,这一瞬间的变化实在太令人感到神奇了,居然还能利用黄豆做出这玩意?

真的能吃吗?

“当然能吃?”而且还很好吃,林立轩率先出手尝了一口新鲜出炉的嫩豆腐,用筷子夹了一小块放进嘴里,白嫩的豆腐带着一股淡淡的豆香味儿,既滑且嫩的触感带给舌头极大的冲击,豆腥味不重,没经过另外加工的白豆腐虽然味道极淡,却有一种特殊的香浓,吃完之后嘴里一点也不觉得涩,反而留有一股清新的香甜。

自家亲手磨出来的豆腐果然好吃,比现代机器生产出来的味道要香嫩多了。

豆味儿也纯。

由于没经验,工具也不足,他们辛苦半天弄出来豆腐外形不算好看,至少不像现代精工细作的豆腐一样方方正正,豆腐的四角有些歪,有些豆腐屑零零碎碎的散落在一旁,豆腐的整体形状不正,只能勉强说它是个矩形的样子,是因为他们的板子没压好——不过,起码豆腐是成了形的。

赵立儿既惊且疑的随林立轩的动作也尝了一口白嫩的水豆腐,这白豆腐对他们的刺激则更甚了,尤儿,他还从没吃过这么滑嫩的东西。豆腐软软的很难夹,吃进嘴里的那儿还以为它会直接像糖一样化掉——豆腐并没有化掉,笨拙的舌头清晰的传来豆腐柔美的香嫩,实在是太好吃了!

把豆腐吃下去儿有些难耐的伸出红嫩的舌尖舔了下嘴角,粉色的唇瓣瞬间像白嫩的水豆腐一样变得水嫩水嫩的。

赵立娘也被豆腐的美味征服了。

昨天林立轩把石磨买回来后,赵立娘问他是用来做什么的,林立轩回说是要用来做一种叫做“豆腐”的吃食,赵立娘虽然气儿子不经过她同意肆意乱买贵重的东西,但林立轩是她的宝贝儿子,她就是责怪自己也不会责怪儿子。

再说,作为一个母亲,她是无条件相信自己儿子的,轩儿说,做出来的豆腐能拿去县里卖,是能赚钱的,赚钱之后就不用辛苦她去县里接那些辛苦细致伤眼睛的针线活儿……她儿子也是为了她着想,自己怎么能怪他呢。

若是做这个“豆腐”真的能挣到钱,自己的轩儿不就可以早些回到书院去读书吗?

当天晚上,林立轩问赵立娘要了一锅黄豆,用水泡了大半个晚上,第二天早上,用刚买的石磨将泡水后柔软许多的黄豆磨成生豆浆,磨豆子的过程很辛苦,是极其需要耐力的活,推着厚重的磨盘绕圈转动,若是用畜力还好,用人力可真叫人手臂累得慌。

林立轩推着石磨转了几圈,就觉得手臂发麻,肘关节疲累,额间也冒出了细密的汗儿见他活儿累,也过来帮忙儿的力气也不大,耐力亦是不足,最后是他们一家轮流推磨盘,才将豆子压成生豆浆,三人都弄出了一身汗。

新榨出来的生豆浆顺着槽口流出,用一个木盆接住,接完一盆豆浆后,将木盆端进厨房熬煮,生豆浆煮开再放置,捞出豆浆上面浮起来的一层气泡,倒入调好的卤汁,米白的豆浆缓缓凝结成豆腐花的形状,把豆腐花舀进已铺好包布的木质容器里,装满后,用包布将起,盖上木板,大约一刻钟过后,就结成了白嫩的水豆腐。

吃到了水嫩的豆腐后,赵立娘开始相信这东西真能拿去县里卖钱。

她家儿子果然聪慧,不过,她心里依旧疑惑:“轩儿,你是怎么学来这做豆腐的方法?”

“娘,你还记得两年前我去临县吗?”

赵立娘被这个回答噎了一下,她当然记得,她儿子只去过临县一次,还是为了找那个背弃婚约的女人理论,最后竟然……这是她最不愿意回想的记忆。

“我怎会不记得。”赵立娘的语气有些僵,她不明白为什么这件事跟豆腐方子有什么关联。

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