八零年代美人书

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自己也心里有谱。

因为公公发话了的关系,平时做饭的周艳和余玲就没有往厨房里钻。

此刻厨房里就只有易桂花和孟依依两个人。

“现在高兴了吧!”易桂花一边为女儿欢喜,一边又为丈夫感到难受,“你别以为这事对你爸爸来说多么容易,只是几句话的事,要让苏知青松口,你爸爸还不知道付出了什么呢!”

“妈妈我知道了,爸爸很不容易,我都记着的。”孟依依挤出一个羞涩的笑容来,“妈妈,我们今晚吃什么?”

易桂花瞪了自己女儿一眼,没回答,但却用行动回答了,拿着菜刀,踩在凳子上,割了块腊肉和香肠。

香肠一共就只有三节了,易桂花犹犹豫豫的,硬是没有舍得拿两节下来,只拿了一节。

现在大家日子都不好过,村子里喂养的猪,分到大家手里,连装香肠的肉都没有多的,孟家也只装了五节香肠,一节过年的时候吃了,一节前段时间掰包谷的时候煮来吃了,干重活的时候,肚子里没点油水不行,所以现在剩下了这么三节香肠。

易桂花现在也手脚麻利,做饭做菜也是一把好手,只是平时都是两个儿媳妇做饭,她很少亲自动手,她拿着腊肉和香肠就去清洗,用丝瓜瓤子把腊肉和香肠表面上的那一层烟灰细细清洗干净。

“依依,你赶紧把火烧起。”

“哦。”孟依依乖巧的答了,看了看灶台,“咦,火柴呢!”

易桂花回过头来,用不可思议的眼神瞧着女儿。

孟依依身体下意识的一僵,自己说错话了吗,可是现在就是用火柴啊,很少用打火机,她还是记着这点的,要么不是称为火柴而是叫洋火?

易桂花是一阵无奈:“你把火直接掏开……算了算了,你别来弄,把火弄熄了怎么办。”

易桂花直接在厨房里面喊了一声:“周艳,你进来帮忙。”

周艳一听见婆婆的声音,立马就往厨房走过来。

孟依依让开位置,让周艳来弄。周艳一边将灶里面的灰往两边扒开,露出里面捂着的火星子,一边往灶里面放一些软软的干草,然后在干草下面弄个小洞,使劲吹那些火星子,一会儿后,干草就燃了,这时候就可以正式烧火了。

孟依依这才知道,火柴这会儿也很金贵,要去供销社那里才能买到,路远就不说了,关键是火柴都没有多的。

村里人为了节约,都是上一顿做完饭后,立马烧好柴(燃得久一些的柴火),没有燃尽的时候,就用热灰轻轻覆盖住,在下一顿的时候继续使用,这样就能够减少火柴的使用了。

孟依依听得叹为观止。

易桂花把香肠和腊肉丢进水里煮,把另一个灶上的锑锅也装上水准备做饭,做完这些后,才用手指点了点孟依依:“你说你什么都不会,以后可怎么办哦!”

易桂花说着说着,又着急又是担心:“都怪我,你不愿意做的都不让你做,现在可好了,连烧个火都不会。”

孟依依心口一堵,这个她真的会好不,就是不会这种什么盖灰啥的……

孟依依无辜的看着自己母亲,对她眨眨眼睛。

易桂花叹一口气:“算了,这段时间家里的饭都由你煮,一定要学会自己烧火做饭。”

孟依依:……

7.第七章

孟依依呆呆的看着自己母亲和大嫂做饭。

周艳的手脚也是格外麻利,往灶里塞了些柴火后,立即赶着将锑锅给端了出来。这会儿易桂花则顺手搭好了离米的工具,把筲箕放在一个洗干净了的空木盆子上,周艳则直接提着锑锅两边的耳朵直接往筲箕上倒,米留在筲箕上,米汤则直接流进下面的盆子里。

周艳也不把锑锅里的米粒倒完,而是把剩下的这些米水混合物,全倒进把肉和香肠取出并洗干净的大铁锅里,再把米汤也倒进去一些,就此又煮稀饭。这稀饭里则加入了一些切得比较小的番苕,也就是一些地方的地瓜或者红薯,当地称呼为番苕或者红苕。

周艳快速的又往灶里塞了柴火,这才快速的把锑锅洗干净,用水瓢盛了些水进去,再在锑锅中间的地方放上格子,格子上用一层白色的纱布包裹着,再将离起来的米放在格子上,就此蒸干饭。

当地现煮的饭,就指这种离米后的蒸饭,用蒸子蒸饭也是现煮,但一般是人口很多或者很特殊的节日才会用蒸子。

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