我用美食征服反派[穿书]

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正好做个顺水人情。

温柏泽:“不该说的,闭紧嘴巴知道吗?”

郑川实在了解温柏泽这个“衣冠qín_shòu”

,只得说:“放心。”

***

顾想容和顾想宴分开时,问了他一句:“你今晚回来吃饭吗?我晚上准备做板栗红烧肉。”

顾想宴本来想说自己晚上有应酬,听了她的话,立即道:“有。”

顾想容点点头,告别顾想宴,就去不远处一家专门卖板栗的店里,称了五斤糖炒板栗和生板栗。

回到顾家别墅时,顾母已经回来了。

“乖宝回来了。”林雅正在客厅插花,看见顾想容进门,不由欢喜道。

“嗯,妈妈你什么时候回来的?”顾想容随口问了句,说着话就把手里的糖炒板栗递给云嫂,让她留一两斤出来,剩下的的给她和其他人给分掉。

林雅:“我早回来了。”

母女俩说了会话,顾想容告诉了顾母她今天看中一个店铺准备买下来的事情,林雅听了非常开心,虽然觉得女儿又要再次起飞离开自己的淡淡忧伤,可更多的是高兴。

她立马给了顾想容一沓钱,告诉她是自己搓麻将赢的,可把顾想容乐坏了,不过她把钱还给了林雅,并且承诺以后会给钱给她花,把林雅哄的合不拢嘴。

哄好林雅女士,顾想容就又进了厨房,和云嫂打了个招呼,便把买的生板栗拿出来,用刀在它们的脑门上划上十字,放进锅里煮,煮到它们都张开了嘴,捞上来趁热剥壳。

将扒掉坚硬外衣的板栗们扔进盐温水里浸泡,顾想容从冰箱里取出新鲜的五花肉,切成块状,进开水锅里焯一下,盛出来放一边沥干,然后拿了些云嫂准备做晚餐用的生姜片和葱花放进锅里,将五花肉放进去翻炒,五花肉肥肉部分略带焦黄时,就可以起锅了。

油锅温热的时候,顾想容把冰糖和八角放进去,慢慢小火翻炒,炒出糖色,再把五花肉放进去,当五花肉慢慢裹上糖色后,倒入料酒生抽、老抽翻炒两下,加水没过五花肉,再放两片香叶进去提味。

把板栗倒进去,开大火熬煮。

弄完板栗红烧肉,顾想容就开始做答应了云嫂做的海鲜酱。

做着海鲜酱,顾想容突然想到她好几天没有吃牛肉了,“云嫂,家里有没有牛肉?”

“小姐是想吃牛肉了吗?家里只有一块了,我明天让人送新鲜的过来,小姐喜欢什么样的?”云嫂正在做菜,立即停下来问顾想容。

“就平常家里订的。”顾想容将海鲜放在蒸锅上蒸煮时,把仅剩的一块牛肉拿出来,一块牛腱子肉。

说是只有一块,这一块也不算小了顾想容把牛肉放凉水里浸泡。

这时,红烧肉的香气完全散发了出来,厨房里的众人不由都看向了红烧肉锅。

顾想容掀开锅盖用铲子给它们翻身了,那肉香混合板栗清香扑鼻而来,咕噜咕噜冒泡的水蒸气掺杂了香甜的肉香在锅边溢出,直钩人馋虫。

盖上锅盖,顾想容继续去做海鲜酱。

二十分钟后,顾想容把红烧肉锅里放了些盐,调小火炖煮收汁。

☆、21.瓮卤牛肉

21

当锅底汤汁彻底渗透进板栗和肉里,将火关掉,用一只白瓷碗将板栗红烧肉装出锅,再将汤汁浇淋在板栗红肉上。

接着顾想容找了一颗西兰花,掰开后放进盐水里冲泡十分钟,然后用开水焯一下盛盘,撒些芝麻芝士酱,用来给红烧肉解腻。

趁着云嫂还有两个素菜没有做出来,顾想容把牛腱子从冷水里拿出来,倒掉血水,仔细均匀的在牛肉上抹上盐巴腌渍,随便给它做一个全身按摩,牛肉里的血水并没有完全跑干净,找个重物压在上面,尽量多挤出血水,做好后,顾想容把牛肉存放好,过个一天再来翻腌,需要腌个三五天。

不一会儿外面陆续有车子喇叭的声响传来,顾想容猜想应该是顾父和顾想宴回来了,她清洗了几遍手,检查了下她的玫瑰花酱,就出了厨房。

顾父是和顾想宴一起进门的,还带回来了一个中年男子,顾想容出来时,顾母对顾想容招了招手,“容容来,还不喊任叔叔。”

任叔叔?顾想容没什么印象,但还是很有礼貌的上前问好,“任叔叔好。”

“嗯,你爸爸和妈妈说你这次回来变了很多,看来是真的。”任国荣在见到顾想容的那一刹那,原本带着审视的眼神,一下变得慈祥许多,不过眼神里还是捎带疑惑,但是他并未再多言。

“我们家乖宝现在可好了,这叫因祸得福。”林雅始终把陆晨晖看作是一祸害,好在她闺女回来了,还找到了自己喜欢做的事。

顾想宴也是小辈,没有插话,只是走到顾想容的身后,拍了拍她的肩膀。

顾想容抿唇做不好意思状,“以前是我不懂事,以后不会了。”

任国荣点点头,“那就好,回头任叔给你送几瓶红酒来。”

顾想容看了下顾泰恒,见他点头后方道:“那就谢谢任叔了。”

这位任叔应该是她爸的好友,要么喜欢红酒,要么家里做这块的生意。

顾想容的猜测很快得到了认证,听了顾父和任国荣的谈话,原来这位任叔叔乃是澜城制酒世家,酒业龙头老大。

而顾泰恒把人带回来的最终目的,其实就是想炫耀一波自家闺女的厨艺,顺便拉拢生意。

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