经营人生之美食帝国

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第一百三十一章 晋级下一轮(1/2)

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杭椒从从油锅里面拿出来以后,放在一旁备用,同时也是让杭椒上面的有流走,因为毕竟是焯过油的,里面肯定会有很多的油,如果不将多余的油处理,炒出来的杭椒牛柳吃着会有一点腻腻的感觉。

虽然这都是一下小的细节,完全不用这样认真,可是郑乾一直告诉自己,烹饪美食没有细节,就算是再小的细节也要用心,之所以一直以来的严格自我要求,郑乾的厨艺才会进步的这么快。

郑乾一直以来,都是讲菜品,美食的制作过程好比成人生,只有用心的去经营,努力的把事情做好,人生才会变好,同样菜品也是这个道理,所以在他的眼里,就算是再简单的一道菜品,都是会很认真,很仔细的用心烹饪。

看了看一旁杭椒的油已经没有了,郑乾这才把牛肉放到漏勺上,然后放进油锅里面,用勺子轻轻的搅着,随后把漏勺拿出油锅,再将油锅里面的油倒进油桶里面,然后把杭椒倒入锅里面,轻轻的翻炒几下,加入少许的。

然后把牛肉放进锅里,翻炒几下再加一点湿淀粉,一道杭椒牛柳就出锅了,顿时一阵牛肉混杂着杭椒的香味,在空地之上扩散出去。

“好香啊!”

“是谁做的菜,这么香?”

“好像是老邱的那个上门女婿吧!”

村民们闻到香味以后,目光再一次聚焦在了郑乾的身上,然后都开始纷纷议论着。

而此时刘大狗也在看着郑乾,特别是那盘杭椒牛柳,自从他搞房地产有钱了以后,什么鱼翅,鲍鱼,也都吃了很多,五星级的酒楼也没少去,可以这样的菜香还是第一次闻到。

“怎么回事!”,刘大狗马上怒视着那个年轻人,说道:“你刚才不是说,那只是一道很简单的菜吗!”

“他……他……”

年轻人也愣了,他惊讶的看着那盘杭椒牛柳,也觉得很纳闷,这道菜也是做过的,可是从来没有这样香过,可是现在被刘大狗质问着,他也只能贬低着郑乾,对刘大狗说道:“干爹,他可能做这道菜时间久了,才可以做的怎么好,俗话说熟能生巧,别的菜肯定就不行了,他也不能下一轮还做这道菜吧!”

“哼!”

刘大狗冷哼一声,狠狠地瞪了年轻人一眼。

年轻人马上偷偷的擦了一下汗,虽然他是刘大狗的干儿子,但是那只是干的,又不是亲儿子,他也很了解刘大狗的脾气,要是输了肯定会吃不了兜着走,现在他最恨的就是郑乾,原本都是已经计划好的事情,可是没想到半路杀出个程咬金。

可是就是郑乾这个程咬金,让这个年轻人感觉到害怕,虽然刘大狗不懂得厨艺,很好就可以糊弄过去,可是年轻人在厨艺界混了好多年,成为五星级酒店总厨,也是靠着实力爬上去的,所以也是有一点实力的。

原本年轻人还在自豪,他这样年纪轻轻的就做到了总厨,可是就刚刚看到郑乾的厨艺,还有熟练的手法,精湛的刀工以后,他的自信被打压的一点都不剩了。

他可以明显的感觉到,郑乾的厨艺高于自己之上,而且高的还不是一点半点的,相当于是一座大山,而且是他现在无法逾越的的。

现在年轻人只希望郑乾可以出错,那样他就可以获胜,虽然这场比赛对他不重要,但是对刘大狗很重要,可是他如果赢不了,那后果就很严重了,所以就在心里面想着歪主意,要靠着阴险的方法获胜。

而此时郑乾这面已经做好,就把杭椒牛柳端到评委面前,让人们品尝了,年轻人也加快了速动,没有一会儿的功夫也做好菜品,同样端到评委面前。

其实这些评委就是存在里面的人,只不过他们都是一些上了年纪的老人,因为在村子里的辈分大,德高望重,而且也已经参加过很多界的评委了,所以对菜品评论也是很有分量的。

只要是他们品尝过以后,说那道菜品可以进入下一轮,不会有一个人有异议,说话的分量摆在这里,谁也没有办法,就算是村长也不行,不过这些老人对菜品也是有研究的,所以也是很公平的。

就这样几个评委一一品尝着菜品,只是在不停的摇着头,到了郑乾的杭椒牛柳,评委的脸上有一些不屑,不过闻到了菜品的香味,态度稍稍的有了一些转变,不过可以看得出还是有一些不满。

因为杭椒牛柳这道菜,烹饪起来很简单,所以并不会被人看重,人们都会认为这是一道家常菜而且,自己在家里面就可以做,所以几个评委也没有抱太大的希望。

可是他们并不知道,郑乾所做的杭椒牛柳,与其他人做的并不一样,然而几个评委还真的就不知道,他们看了看以后,没有一个人想品尝,但是为了应付一下,过程还是要有的,所以就随意的夹了一条牛肉吃了。

“这……这……”

当吃过了杭椒牛柳以后,几个评委的态度很快的就转变了,他们马上很惊讶的看着郑乾,然后又吃了几口盘子里面的菜,这才问道:“你是怎么做的,牛肉怎么可能怎么嫩滑,你是不是用了什么特殊的方法?”

看着几个评委的表情,郑乾只是笑了笑,他早就知道他们会是这样的表情,所以并没有感到意外,而由于几个人刚才的态度,其实郑乾心里面很不爽,可是看着他们都是上了年纪的人,也就没有去计较,只是淡淡的说了一句:“真对不起,

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