丑姑传

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有机会去学煮饭啊。天天尽在学如何杀人保命的功夫,女红煮饭带孩子等事情都是一点不通的。就是煮饭也是因为经常在外面出任务,偶尔不得不为之,而慢慢学会了一点儿。

宁二和丑姑早就已经品尝过她煮的饭菜了,所以宁二宁愿自己煮,也不可能让她来煮,何况他煮的菜味道还很不错。

“没事的,我以前也不是没煮过了。”

见到他煮好的一锅山鸡,及两盘油汪汪的蔬菜,白大夫和阿树及端着饭钵子过来蹭菜的老陈都惊呆了。

老陈自打丑姑开始做饭后,就经常过来蹭菜吃,因为他们的伙夫厨艺有限的很,煮什么东西都是直接扔进锅里一锅煮的,吃个一顿两天的还不觉得太难吃,但天天吃,大家早就吃厌烦了。闻着丑姑这边的饭菜香味儿,老陈这家伙就一次又一次的厚着脸皮过来了。

最初他只不过是想和大家搞好关系,套套近乎,可在尝过丑姑做的菜之后,哪里还吃得下伙夫煮的菜,一到饭点就正式来蹭菜了。而丑姑他们带来的咸菜,辣酱什么的,也都被他搜刮了一些过去给兄弟们改善伙食了。

“能不能吃?”老陈有些担心的说。

虽然看着桌上的菜卖相还不错,闻着味道也很香。他是不相信宁二会煮饭的,毕竟宁二这种大家子弟,就算最落魄时都还会仆人在身边照顾侍候的人,怎么可能会煮饭。

“他煮的不错。”丑姑笑道。

宁二也算是她一手带出来的徒弟,水平虽然比不上她,但论好吃的程度在这个地方只怕也得数第二了。可惜大家都不相信她的话。

只有阿树什么也不管,他饿了,天天干着挖地的重体力活,肚子饿的格外快,所以他一马当先的就夹了一块鸡肉。

白大夫和阿竹,老陈都盯着他,阿树吃完一块,又飞快的夹了一块,几人才明白,宁二煮的菜不会差。

老陈飞快的夹了几筷子菜,囤在自己的大碗里了,才开始吃起来。吃完一块鸡肉,再吃了一筷子青菜,才不敢相信的说:“这味道和吴姑娘煮的差不多啊。”

“可不是,他就是我带出来的徒弟,当然味儿和我煮的差不多啊。”丑姑笑道。

“不错嘛,没想到宁秀才,连菜都烧得这么好啊。”老陈开心的两眼发光,显然打起了宁二的主意。

果然,一顿饭吃完,老陈就说了:“宁秀才这么会做菜,过去教我们那个伙夫几招呗。咱们天天吃他的那一锅乱煮,真是受够了。明明好好的菜,都让他白瞎了。”

现在辣椒,茄子,豆角,青菜,冬瓜南瓜黄瓜样样齐全,再加上天天都有人去打猎,原本大家能吃上很丰盛的饭菜了,却被他那一锅乱煮搞得完全不出有什么好吃的。

“行啊,只要他学的会。”宁二笑道。

其实做菜还是蛮讲究天分的,有的人是怎么都学不会的,有的人就是一点就通。就比如老爷子怎么也学不会,永远是那个味,而他却能慢慢做得一手好菜。

这一顿饭过去了,宁二很会煮菜的名气就传出去了,那伙夫果然就被大家逼着来找他取经了。

到了该煮饭的时候,宁二就被拉过去了,没多久却跑回来,对丑姑说:“哎哟,我搞不惦,太多了,他们那锅比我们的大太多了,锅铲就是一把大铁锹。”

小锅小灶的煮饭菜,对他来说很容易。可是那么大的锅,放那么多东西进去,他就搞不清楚该放多少盐,该煮多长时间了。而且那伙房里,有三口大灶,一口煮饭,两口炒菜。伙夫和给他打下手的同伴,也一样忙得团团转。三十个青壮男人的饭量都相当大,每顿都得煮一大锅饭,几锅菜才够呢。

“随便煮啦,怕什么,不过是多放点菜多加点调料就完事了。”丑姑心里其实很明白,大锅饭菜,厨艺再好的人煮出来的味道都差强人意。

“吴姑娘去教教他,今晚你们就和我们大家一起吃吧。”老陈跟着后头,请求丑姑。

丑姑只得跟着过去那个大伙房了,指挥着伙夫先把菜该洗的洗干净,该去皮的去皮,该切好的切好,特别是那一篮子的辣椒,丑姑干脆让伙夫直接切碎,准备给他们弄个油辣椒酱,多吃几顿。

因为这里能吃辣的人多,并且油辣椒酱即可以当菜也可以当调料用。在伙夫切辣椒的时候,她又自己动手“噼里啪啦”的砍了三只山鸡。

在丑姑的指点下,伙夫把砍好的鸡块全部扔进锅里开始炒了起来了。

宁二也没有闲着,被丑姑指挥去磨盐了,这里用的是大粒盐,用起来不方便,宁二拿着个小石钵子,装着半钵子大粒盐,拿着一根木棍子捣盐,把盐粒捣成粉末状。

伙夫炒鸡块的时候,丑姑又让宁二开始腌制黄瓜与辣椒,就用他刚捣碎的盐。除了作油辣椒酱之外,丑姑准备直接凉拌一个黄瓜。

鸡肉多,很快锅里就“滋啦啦”的响起了油脂爆出的声音。

“等油差不多都炒出来了,就把冬瓜块放进去翻炒几下,加盐,加些水一起煮就行了,出锅时加几把葱苗就行了。”丑姑在旁边袖着手,只管出嘴巴说话。

“这个简单。”伙夫乐呵呵的笑道。看着锅里的鸡肉都炒出了油,才把早就切好的一大篮子冬瓜全扔进锅里,又翻炒了几下,才在丑姑的示意下加了几大瓢水,盖上锅盖煮。

接着,就要在另一口锅上炒豆角了,伙夫提着篮子,准备一篮子豆角全下锅的,丑姑连忙说:“不要

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